|
|
Kip Met Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr kipfilet, 250 gr rode linzen, 1/2 tl geelwortel, 4 eetl olie, 6 gekneusde kardemompeulen, 1 ui in ringen, 2 cm geraspte gember, 1 tl zout, 1 tl cayennepeper, 1 eetl citroensap, t tl komijnzaad, 2 teentjes geperste knoflook.
Voorbereiding:
Snijd de kip in blokjes.
Was de linzen en breng ze in 9 dl water en geelwortel aan de kook. Kook gaar in 15 min.
Bereidingswijze:
Verhit 2 el olie in een pan. Voeg kardemom en ui toe en bak goudbruin. Kip in de pan en 5 min bakken. Daarna gember, zout en cayennepeper, citroensap en 1 1/2 dl water erbij en met de deksel op de pan 20 min gaar stoven. Meng de linzen erdoor en laat nog 10 min koken. Verhit in een andere pan 2 eel olie en bak de komijn en knoflook goudbruin. Voeg toe aan kipmengsel en neem de pan van de hittebron.
|
|
|